Pak Choi süß und scharf
| 1 | Pak Choi |
| 2 EL | Erdnüsse, gehackt |
| 1 Stück | Ingwer |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 1 TL | Koriander |
| 10 | Pfefferkörner, schwarz |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 4 EL | Chili Soße |
| 1 EL | Sojasoße |
| 4 EL | Rapsöl |
| 500 ml | Gemüsebrühe |
| 2 TL | Honig, flüssig |
Pak Choi längs halbieren und in Streifen schneiden. Koriander, Ingwer und Pfeffer mit Zitronensaft, Chili Sauce, Sojasauce, Honig und Öl mischen, den Knoblauch dazupressen. In einer Pfanne die Brühe aufkochen. Den Pak Choi hineingeben und die Gewürzmarinade darüber gießen. Aufkochen und zugedeckt auf kleiner Stufe schmoren, dabei das Gemüse ab und zu wenden. Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Erdnüsse darüber streuen.