Pastinaken-Salat mit Nüssen
| 2 EL | Apfelessig |
| 100 ml | Joghurt |
| 300 g | Pastinaken |
| Dill | |
| 2 EL | Apfeldicksaft |
| 1 | Apfel |
| 50 g | Nusskerne |
Den Essig, Apfeldicksaft und den gehackten Dill mit einem Schneebesen gut verrühren, Joghurt dazu geben und gut rühren. Die Pastinaken und den Apfel mit einer groben Raffel in die Sauce reiben, Nüsse grob hacken und dazu geben und alles mischen. Wenn der Salat länger liegt, mehr Essig oder Apfeldicksaft dazu geben, da die Pastinaken eventuell austrocknen.