Pastinaken - Reis Pfanne mit Paprika und Kohlrabi
| 2 | Pastinaken |
| 2 | Kohlrabi |
| 2 | Paprika |
| 2 EL | Rapsöl |
| 300 g | Basmatireis |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 1 l | Gemüsebrühe |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 2 EL | Honig |
Das Gemüse schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen, das Gemüse reingeben und salzen, 3 Min. braten. Dann den Reis unter Rühren 1-2 Min. mitbraten. Dann das Tomatenmark unterrühren und das Ganze mit der Brühe ablöschen, ca. 15 Min. bei mittlerer Hitze kochen lassen. Zitronensaft und Honig unterrühren, evtl. salzen. Deckel auflegen und 5 Min. ruhen lassen.