Pastinakencreme
| 750 g | Pastinaken |
| 500 g | Möhren |
| 200 ml | Gemüsebrühe |
| 1 Bund | Petersilie |
| 2 EL | Weizenvollkornmehl |
| 100 ml | Sahne |
| Salz | |
| Pfeffer |
Pastinaken schälen und würfeln. Die Möhren in Scheiben schneiden. Beides ca. 10 min in
der Gemüsebrühe kochen. Die feingehackte Petersilie dazugeben. Alles pürieren. Zum
Andicken das Mehl unterrühren und kurz aufkochen lasssen. Sahne dazugeben und alles
aufkochen. Dabei umrühren. Die Gewürze hinzugeben und Petersilie unterstreuen.