Pastinakengemüse mit Sesamkartoffeln

Pastinaken schälen und in 1 cm große Würfel schneiden und im geschlossenen Topf etwa 20 Minuten mit der Gemüsebrühe bei leichter Hitze garen. Mehl und Milch mit einem Schneebesen verrühren, in den Topf geben, aufkochen und rühren, bis eine cremige Sauce entsteht. Würzen und mit Petersilie garniert servieren. Dazu passen Sesamkartoffeln aus dem Backofen: Kartoffeln gründlich reinigen, trocken tupfen, nicht schälen, halbieren und salzen. Backblech mit Sonnenblumenöl ausfetten, Sesamkörner darauf streuen, die Kartoffelhälften mit der Schnittfläche auf das Backblech legen und 40 Minuten bei 200 °C backen.

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