Patisson Kürbis gefüllt
| 4 | Patisson Kürbisse |
| 125 g | Reis |
| 1 kl. | Zucchini |
| 1 | Paprika, rot |
| 4 | Frühlingszwiebeln |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 1 Zweig | Rosmarin |
| 4 EL | Käse, gerieben |
| Olivenöl | |
| Pfeffer | |
| Salz |
Reis kochen. Kürbisse waschen, Deckel abschneiden, Kerne mit einem Löffel entfernen. Kürbis-Fruchtfleisch bis auf 1 cm am Rand herausschneiden. Fruchtfleisch, Zucchini und Paprika würfeln. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Knoblauch schälen und klein würfeln. Rosmarin fein hacken.
Ofen vorheizen (200 °C ). Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Frühlingszwiebeln sowie den Knoblauch darin andünsten. Mit Kürbisfleisch, Zucchini, Paprika, Rosmarin und Reis mischen. Salzen und pfeffern. Den Boden einer Auflaufform mit Öl auspinseln. Die Kürbisse innen und an den Schnittflächen mit Olivenöl bestreichen. Mischung einfüllen, Deckel aufsetzen und die Kürbisse in die Auflaufform setzen. Etwas Wasser in die Auflaufform geben. Auf der Mittelschiene ca. 45 Minuten backen. Nach 30 Minuten die Deckel abnehmen und den geriebenen Käse darauf verteilen.