Pikanter Erdbeersalat mit Zitronen-Basilikum

Spargel waschen, Ende abschneiden, in ca. 5 cm lange Stücke schneiden und in einer Pfanne mit Öl fünf Minuten anbraten. Die sehr klein geschnittene Chilischote (ohne Kerne) dazugeben, mit braten und salzen. Auskühlen lassen, der Spargel sollte lauwarm sein. Erdbeeren waschen, trocken tupfen und vierteln. Zitronen-Basilikum Blätter waschen und klein zupfen. Alle Zutaten in einer Schüssel mit 5 EL gutem Olivenöl und 3 EL gutem Aceto Balsamico vorsichtig vermischen. Evtl. nochmals mit Zucker, Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken.

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