Pilzragout
| 250 g | Shii-Take Pilze |
| 2 EL | Butter |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 125 ml | Sahne |
| 1 kl. | Zwiebel |
| Salz | |
| Pfeffer |
Die Pilze putzen und in kleine Stücke schneiden. Die fein gehackten Zwiebeln mit dem Knoblauch in einer Pfanne mit Butter andünsten. Die Shii-Take werden kurz mit angebraten. Mit der Sahne ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Pilzragout passt gut zu Knödel oder Kartoffelpüree.