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Rohkost mit Pastinaken und Möhren

Die Pastinaken und die Möhren in dünne Streifen schneiden und mit dem Zitronensaft vermischen. Die Sahne mit Senf und Joghurt vermischen. Zum Würzen Kresse und Salz hinzugeben und mit den Gemüsestreifen vermengen. Bei Bedarf nachwürzen. Die Sonnenblumenkerne ohne Fett rösten und über den Salat geben. Dazu können Sie Feldsalat, Rucola oder Löwenzahnsalat anbieten.

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