Rote Bete mit Knoblauch-Sahnesoße

Den Backofen auf 220 °C vorheizen. Die Rote Bete und die Kartoffeln in Spalten schneiden und mit dem Olivenöl vermischen. Die Rote Bete und die Kartoffel-Spalten auf einem Backblech 35 Min. backen. Dabei öfter wenden. Die Sahne und den Knoblauch in einem Topf aufsetzen und ca. 5 Min. kochen und salzen. Dann mit Wein aufgießen. Alles ca. 25 Min. köcheln, sodass sich die Flüssigkeit reduziert. Den Meerrettich unter die Soße ziehen und mit den Rote Bete- und den Kartoffel-Spalten servieren.

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