Rote Bete mit Parmesan

Die Rote Bete ca. 20 min kochen und die Haut entfernen. Wenn sie abgekühlt sind in ca. 5 mm starke Scheiben schneiden und auf einem Teller garnieren. Etwas Olivenöl auf die Rote Bete geben und mit Meersalz und etwas Crema di Balsamico würzen. Zum Schluss den Parmesan über die Rote Bete reiben.

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