Rote Bete mit Zwiebel und Kräutern aus dem Backofen

Rote Bete schälen, in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf einem Backblech verteilen. Die Zwiebeln ebenfalls schälen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf jede Rote Bete eine Zwiebelscheibe legen.
Für die Marinade Thymian waschen und die Blättchen abzupfen. Die Knoblauchzehe pressen. Zusammen mit Salz und Pfeffer unter das Olivenöl rühren. Die Mischung nun auf den Rote-Bete-Zwiebelscheiben verteilen. Das Ganze ca. 30 Min. bei 180°C in den Backofen.

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