Salat mit knackigen Sprossen

Den Salat putzen, waschen und in Streifen schneiden. Möhren und Radieschen waschen und raspeln. Die Salatgurke in Scheiben schneiden und zum anderen Gemüse geben. Die Sprossen waschen. Für die Salatsoße saure Sahne, Naturjoghurt und den Senf miteinander verrühren. Abschmecken mit Essig, Apfeldicksaft, Salz, Pfeffer und Currypulver. Salat und Soße vermischen und zum Schluss die Sprossen drüberstreuen.

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