Sauerkraut - Möhren Topping für Pellkartoffeln

Die Kartoffeln waschen und mit Salz in einem Topf ca. 25 Minuten kochen. Für das Topping, Senf, Agavendicksaft, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren. Das Öl dazugeben. Möhren reiben, Zwiebel klein hacken und das etwas kleiner geschnittene Sauerkraut mit dem Topping vermischen. Für den Dip, Petersilie grob hacken und mit dem Schmand und Joghurt vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Kartoffeln abgießen, schälen und halbieren. Alles auf einem Teller anrichten.

Dieses Rezept drucken.

Dieses Rezept bewerten: (0)