Scharfe Rosenkohlpfanne

Für 2 Portionen. Die Zwiebel würfeln und mit 1 EL Öl glasig dünsten. Curry, Kurkuma und den Reis dazugeben und alles kurz anbraten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 40 Minuten garen. In der Zwischenzeit den geputzten Rosenkohl vierteln und in einer großen Pfanne mit 1 EL Öl und Cayennepfeffer kurz anbraten. Mit Salzwasser ablöschen und zugedeckt ca. 10 Minuten dünsten. Den Reis und die Sahne unterheben. Rosenkohlpfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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