Spaghetti mit Möhrensauce
| 2 kl. | Möhren |
| 50 ml | Gemüsebrühe |
| 1 Prise | Cayenne Pfeffer |
| 1 kl. | Zwiebel |
| 1/2 EL | Butter |
| 1 EL | Crème fraîche |
| Basilikum | |
| 100 g | Spaghetti |
Für 1 Portion. Die Spaghetti wie gewohnt kochen. In der Zwischenzeit die Zwiebeln würfeln und die Möhren in Stücke schneiden. Die Butter in einem Topf zerlassen und darin die Zwiebeln und Möhren anbraten. Die Gemüsebrühe zugießen und alles zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten weich garen. Die Möhren mit dem Stabmixer pürieren, Creme Fraiche unterrühren, mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Basilikum fein hacken und unter die Sauce heben. Spaghetti mit der Sauce Servieren.