Spargel mit Käse und Schinken, paniert

Den Spargel schälen. In Salzwasser mit einem kleinen Stück Butter gar kochen (sollte noch etwas Biss haben).
Jeweils 2-3 Stangen Spargel je nach Dicke mit einer Scheibe Gouda einwickeln, dann in eine Scheibe Schinken darum wickeln und diese mit Zahnstochern feststecken. anschließend in Mehl wenden, durch das verquirlte Ei ziehen und zum Schluss in den Semmelbröseln wälzen. In einer Bratpfanne mit erhitztem Öl so lange anbraten, bis sie knusprig sind.

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