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Spinat-Käse-Bällchen

Spinat im geschlossenen Topf bei großer Hitze kurz dünsten. Anschließend kurz abschrecken und mit der Hand ausdrücken. Schafskäse mit einer Gabel zerdrücken. Eier verquirlen. Schafskäse und Eier mit dem Spinat vermengen. Masse mit Dill und den Gewürzen abschmecken. Aus der Masse kleine Bällchen formen und bei 180 °C 15-20 Minuten backen. Kurz vor dem Fertigbacken mit geriebenem Käse bestreuen und mit Reis servieren.

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