Spinatsuppe mit Shii-Take Asiatisch
| 250 g | Reisnudeln |
| 250 g | Spinat |
| 2 | Lauchzwiebeln |
| 100 g | Shii-Take Pilze |
| 1 l | Gemüsebrühe |
| 4 EL | Gewürzpaste (Misopaste) |
| 3 EL | Sojasoße |
| 1 EL | Sesamöl |
Nudeln kochen, abtropfen lassen und auf 4 Schalen verteilen. Spinat in ca. 2 cm große Stücke schneiden, Frühlingszwiebel in Ringe, Pilze je nach größe halbieren oder vierteln. Brühe mit Pilzen aufkochen. Ca. 3 Min. köcheln lassen. Spinat zugeben, weitere 2 Min. köcheln. 1 Tasse Brühe abnehmen und Gewürzpaste einrühren, bis sie sich ganz aufgelöst hat, mit Sojasauce, Sesamöl und Cayennepfeffer würzen. Zu den Nudeln in den Schalen geben.