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Spitzkohl-Pfanne

Den Spitzkohl halbieren, den Strunk entfernen und in 1 cm breite Streifen schneiden. Die Möhren schälen und in feine Scheiben schneiden, den Lauch in Röllchen schneiden und die Paprika in Streifen schneiden. Die Zwiebel würfeln und in etwas Öl glasig dünsten. Das übrige Gemüse dazu geben, mit etwas Gemüsebrühe bestäuben und evtl. etwas Wasser angießen, ca. 10 Minuten garen. Die Sojasauce unter das Gemüse mischen und mit Curry und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss die saure Sahne unterheben. Das Ganze kurz durchziehen lassen. Mit Pellkartoffeln servieren.

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