Zurück zur Rezept-Übersicht.

Spitzkohl - Möhren - Curry

Den Spitzkohl längs in feine Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch ebenfalls klein schneiden. Die Möhren schälen und grob raspeln. Zunächst Zwiebeln und Knoblauch in etwas Öl anbraten, dann Kohl und Möhren zufügen und bei mittlerer Hitze 5 Minuten braten. Die Sahne mit Milch und Gemüsebrühe, Ei und Gewürzen in einer kleinen Schüssel verquirlen, über das Gemüse gießen und alles 5 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen, bis der Kohl gar, aber noch bissfest ist. Bei Bedarf noch Sahne oder Milch hinzugeben.

Dieses Rezept drucken.