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Spitzkohl Röllchen (Rohkost)

Die Möhren und den Sellerie fein reiben. Mit den Kichererbsenkeimlingen (gekeimt kaufen oder 2 EL getrocknete Kichererbsen ca. 2 Tage in Wasser keimen lassen) und den Sultaninen verrühren. Die Mandelmayonnaise unterrühren. Die Spitzkohlblätter lösen und ausbreiten. Auf jedes Blatt ca. 1 EL Füllung geben und zu einer Spitztüte zusammenrollen. Auf die Wickelkanten legen oder für ein Buffet mit Holzspießchen zusammenstecken. Lecker als Vorspeise oder als Nachtisch.

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