Stangenbohnen-Möhren Gemüse
| 500 g | Stangenbohnen |
| 500 g | Möhren |
| 1 | Zwiebel |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1/2 Bund | Bohnenkraut |
| Öl | |
| 250 ml | Gemüsebrühe |
| 2 EL | Schmand |
Bohnen putzen und in ca. 4 cm große Stücke schneiden. Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Die gewürfelte Zwiebel in etwas Öl glasig andünsten, dann die Bohnen und Möhren hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Bohnenkraut würzen. Kurz anbraten und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Alles ca. 20 bis 30 Minuten, je nach Dicke der Karottenscheiben, köcheln lassen. Nach Ende der Garzeit 2 EL Schmand dazugeben.