Stielmus mit Shiitake Pilzen in Cashew-Sahne

Stielmus und Shiitake Pilze in Streifen schneiden, Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne kurz anbraten. Stielmus und Pilze dazu geben und mit Gemüsebrühe ablöschen, ca. 15 min köcheln lassen. Sahne dazugeben und mit Pfeffer und Salz gut würzen. Die Cashwekerne und etwas Öl mit einem Stabmixer zu einer cremigen Paste mixen und zu dem Gemüse geben. nochmal kurz aufkochen und mit Muskat würzen. Dazu passt sehr gut Pasta

Dieses Rezept drucken.

Dieses Rezept bewerten: (0)