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Süßkartoffel - Kohlrabi - Gratin

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Kohlrabi und Süßkartoffeln in etwa 1 cm große Würfel schneiden und in kochendem Salzwasser kurz blanchieren. Zwiebel klein schneiden und in etwas Öl glasig dünsten. Mit der Sahne ablöschen und mit Curry, Kreuzkümmel, Koriander, Cayennepfeffer und Salz und Pfeffer würzen. Die Gemüsewürfel in eine mittelgroße Auflaufform geben und die Soße darüber gießen. Den Emmentaler darüber streuen und im vorgeheizten Ofen etwa 15 - 20 min gratinieren, bis der Käse leicht bräunlich wird.

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