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Süßkartoffeln vom Backblech mit Joghurtsoße

Die Süßkartoffeln in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Olivenöl eingestrichenes Backblech legen. Auch von oben mit Olivenöl einstreichen und den frischen Rosmarin, Pfeffer, Salz und klein geschnittenen Knoblauch über die Kartoffeln geben. Dann im vorgeheizten Ofen bei 200 °C mit Umluft ca. 15 min backen, bis die Kartoffeln außen knusprig braun und innen weich gebacken sind. Für die Joghurtsoße die Sahne in den Joghurt geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und den klein geschnittenen Schnittlauch hinzugeben.

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