Thymian-Sahne-Steckrüben zu Bandnudeln

Steckrübe putzen und kleinwürfeln, etwa 0,5 bis max. 1 cm groß. Auch die Zwiebel würfeln. Nudelwasser kochen, die Bandnudeln hineingeben und gar kochen. Währenddessen die Zwiebelwürfel in Öl glasig dünsten. Dann die Steckrübenwürfel zugeben, etwa 2 min durchschwitzen. Dann mit etwas Wasser ablöschen, Sahne und Thymian und etwas Pfeffer zugeben und alles bei kleiner Hitze 10 min köcheln. Die Sauce abschmecken und ggf. nachwürzen.
Fertige Pasta abgießen und mit der Sauce servieren.

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