Tzatziki

Salatgurke schälen, halbieren, die Kerne mit einem Teelöffel herauskratzen, grob raspeln. Joghurt mit Essig und Öl verrühren, Knoblauch dazu pressen und mit den Gewürzen abschmecken. Den Dill von den Stielen zupfen, fein hacken und unterrühren. Die Gurkenraspel gut abtropfen lassen, vorsichtig unterheben.

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