Überbackener Fenchel

Die Fenchelknollen waschen und der Länge nach halbieren. 20 Minuten in Salzwasser dünsten. Den Blauschimmelkäse mit dem Mehl und der Milch mithilfe einer Gabel vermischen. Die abgetropften Fenchelhälften mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Die Blauschimmel-Käsemasse auf den Fenchelhälften verteilen und mit Paprikapulver bestreuen. Backpapier auf ein Backblech legen und einölen. Die Fenchelhälften ca. 15 Minuten bei 200 °C überbacken. Dazu können Sie Reis mit einer Sahne- oder Tomatensoße servieren.

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