Wasabi-Salat mit Birnen
| 4 EL | Walnusskerne |
| 100 g | Gorgonzola |
| 4 EL | Olivenöl |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 300 g | Wasabi Salat |
| 4 | Birnen |
| 1 TL | Senf, süß |
| Pfeffer | |
| Salz |
Olivenöl, Zitronensaft und Senf mit einem Schneebesen zu einer sämigen Marinade vermischen und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Die zarten Blätter des Wasabi-Salates waschen, abtropfen lassen und auf 4 Teller verteilen. Ein Drittel der Marinade über den Salat geben. Die Birnen vierteln, entkernen und in feinen Scheiben im Kreis auf dem Wasabi-Salat verteilen. Die Walnusskerne in einer Pfanne ohne Fett hellbraun rösten und mit kleinen Gorgonzola-Stücken über die Birnen geben. Den Rest der Marinade gleichmäßig auf die Teller verteilen.