Wildsalat mit Möhren und Pastinaken
| 200 g | Wildsalat |
| 2 | Möhren |
| 2 | Pastinaken |
| 1 Bund | Radieschen |
| 1 | Salatgurke |
| 1 | Zwiebel |
| 150 g | Joghurt |
| 150 g | Saure Sahne |
| 2 EL | Essig |
| 1 EL | Öl |
| Salz | |
| Pfeffer |
Joghurt, saure Sahne sowie etwas Essig, Öl, Salz und Pfeffer mischen und abschmecken. Wildsalat waschen und abtropfen lassen. Zwiebel sehr fein schneiden und zum Dressing geben. Karotten und Pastinaken raspeln, Gurke und Radieschen in Scheibchen schneiden und ebenfalls zum Dressing geben. Alles gut vermengen und zum Schluss den abgetropften Wildsalat unterheben.