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Zucchini-Spaghetti

Für 2 Portionen. Spaghetti-Wasser aufsetzen, währenddessen Zucchini und Schinken in lange Streifen schneiden, Knoblauch fein hacken. Den Knoblauch kurz im Öl andünsten, dann Gemüse und Schinken dazugeben und weiterdünsten. Nach ca. 1 Minute mit Wein ablöschen, Crème Fraîche dazugeben und auf schwacher Hitze weiter köcheln. Mit Salz, Pfeffer und Rosmarin abschmecken und mit etwas Johannisbrotkernmehl binden.

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