Zucchiniröllchen mit Frischkäse
| 2 | Zucchini |
| 4 EL | Olivenöl |
| 2 EL | Aceto Balsamico |
| Petersilie | |
| Schnittlauch | |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| 150 g | Frischkäse |
Die Zucchini waschen und längs in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden (funktioniert gut mit einem Sparschäler). Die Zucchinischeiben beidseitig anbraten und mit Pfeffer und Salz würzen. In der Zwischenzeit den Frischkäse mit den feingehackten Kräutern vermischen. Die Zucchinischeiben zur Hälfte mit der Frischkäsemischung bestreichen und einrollen. Die Röllchen anrichten und mit Balsamico-Essig beträufeln.